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Josué Campillo Sanz
el sombreado
-Capítulo XV
La conjunción teoría-práctica es una meta que se alcanza mediante la construcción del conocimiento con el apoyo de diversos elementos
TECNOLOGIA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ACUATI GARCIA ALVAREZ MARTHA Josué Campillo SanzEsta obra, escrita por 40 autores de Canad, estados unidos, Mxico, argentina y Espaa, todos ellos expertos en sus respectivos campos de trabajo, rene los avances cientficos y tecnolgicos en el campo de la utilizacin de los recursos acuticos marinos y dulceacucolas . Aborda temas relacionados con los organismos acuticos como materia prima de una industria en crecimiento, su biologa, manejo y riesgos de contaminacin qumica y bioqumica en su medio