Oh là là! - Yohan Ferrant Otros a través de un libro

a través de un libro que reúne a chefs y expertos

a crear con una mentalidad abierta y desenfadada

Es la que se ve reflejada servicio a servicio en los platos del cocinero

es decir a un tema o a una gama de productos que tienen entre ellos algo en común

Oh là là! - Yohan Ferrant Otros a través de un libroOh L L! profundiza en los ingredientes y procesos clave del oficio panadero, de modo que el profesional pueda disear una oferta de panes y bollera con personalidad y de primer nivel. Esta obra cuenta adems con recetas y paso a paso de 45 productos, adems de consejos y reflexiones imprescindibles. El maestro panadero Yohan Ferrant lleva desde los 13 aos acumulando conocimiento y experiencias en torno a las masas. No solo ha pasado por obradores de