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La région d'Echizen est connue comme le centre des couteaux forgés et M
Fil de la lame très tranchant en acier VG10 est intégré dans l'acier damas poli miroir
33 couches en acier damas
C'est un couteau Nakiri fabriqué avec de l'acier inoxydable de la plus haute qualité de Hitachi Metals
CM003 - Couteau japonais Santoku noir Muneishi - Lame de 17cm en acier au carbone Aogami La région d'Echizen est connueCouteau Santoku noir fabriqu par M. Hirotaka Muneishi. Il est n dans une famille de forgerons et est maintenant certifi par le gouvernement japonais en tant qu'artisan traditionnel national. Ce couteau est fabriqu selon des mthodes traditionnelles utilises depuis l'poque des samouras, et la lame conserve la couleur naturelle qui rsulte du processus de forgeage. Il a la beaut rustique et vous pouvez sentir la grande habilet de l'artisan. L'acier Aogami
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