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Son assemblage savant de 50% Meunier
Ce vin est issu de vieilles vignes de Gamay
cultivé en agriculture biologique et biodynamique à Sury-en-Vaux
amplifiée par son origine de coteaux argilo-calcaires et son engagement sans sulfites ajoutés
Frères Giac 2024 Contenance:75 cL Son assemblage savant de 50%La vinification de ce vin repose sur des mthodes traditionnelles avec une vendange manuelle, prservant ainsi l'intgrit des grappes entires. Aprs une macration pr fermentaire froid, la macration se prolonge sur plusieurs jours, permettant d'extraire en douceur les armes et les textures subtiles caractristiques du terroir sablo gravelleux. L'levage sur fines lies apporte ce vin une texture raffine et une structure quilibre, idale pour apprcier ses
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