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"Cadelvento" est un Lambrusco Spumante Rosato à l'âme fruitée et florale
marqué par une fermentation malolactique en barriques puis par une période de 18 mois en amphores
de croûte de pain et de brioche
un microclimat parfait et d'excellentes expositions : les vignobles de Robert Mondavi dans la Napa Valley sont de véritables "joyaux"
barbera d alba doc 2022 cascina sot cassetta di legno W14-15-toscana-montalcino "Cadelvento" est un Lambrusco SpumanteRouge rubis avec des reflets violets dans le verre. Fruit et vineux au nez, il exprime la perfection les tonalits varitales du cpage, avec des notes de cerises et de griottes, suivies de subtiles nuances pices. Le got est frais et doux, avec une bonne persistance. N pour tre dgust jeune, il est synonyme de fracheur, de parfum et de facilit de consommation. Le Barbera d'Alba DOC, de la cave Cascina St, fermente et mrit exclusivement en acier