Faux Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 500g permettant d’obtenir une viande juteuse

permettant d’obtenir une viande juteuse et parfumée

Découpée dans le même morceau que la côte de bœuf

bercée par les embruns de l’Atlantique

C’est l’une des façons les plus gourmandes de découvrir cette race emblématique du Sud-Ouest de la France

Faux Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 500g permettant d’obtenir une viande juteuseLe faux filet de buf de Galice est une pice signature de la race blonde galicienne, leve au nord ouest de lEspagne. Cette rgion, borde par lOcan Atlantique, offre des pturages riches en herbe grasse et iode, donnant naissance une viande dune rare intensit aromatique. Le gras intramusculaire, la texture fondante, renferme des notes beurres, pices, voire lgrement salines un quilibre que seuls les bovins levs lentement (jusqu 15 ans) peuvent atteindre.