valpolicella doc montecurto 2024 marco mosconi W4445_sudall da uve pinot nero allevate

da uve pinot nero allevate secondo i dettami dell'agricoltura biologica

Lasciato riposare per circa sette mesi parte in grandi botti di legno e parte in vasche di cemento

Così scriveva Émile Peynaud e così potremmo definire il Cabernet della cantina Italo Cescon

pepe e anice

valpolicella doc montecurto 2024 marco mosconi W4445_sudall da uve pinot nero allevateAlla vista di un bel rosso rubino, con leggeri riflessi color porpora al calice. Il bouquet olfattivo si apre su note vinose e fruttate, che richiamano la prugna e la marasca in particolare, poi seguite da leggere sfumature speziate. Il frutto ritorna in bocca, dove una bella freschezza sorregge il sorso. Buona la persistenza e gradevolmente ammandorlata la chiusura. Quando non volete affidarvi alle solite bollicine, quando laperitivo non volete che