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Affinage/Keller-Reifung: 6 MonateKäsermeister: Giorgio Speziale
10 Bio Bauernhöfe liefern die Milch in die Käserei von Spitzenkäser Fritz Baumgartner im schönen Trub
der an einem schattigen Platz oder im Keller des Hauses zu finden war
hergestellt aus frischester Ziegenmilch von wenigen Tieren
sommelier paket ziegen schaf und weissschimmelkase Geiss Affinage/Keller-Reifung: 6 MonateKäsermeister: Giorgio SpezialeFruchtssse und gereifte Weissweine im Kabinett Bereich stellen die beste Kombination fr diese Ksefamilien dar. Sie verfgen ber ein gewisses Volumen, eine angenehme Ssse und entsprechenden _Schmelz. Sie untersttzen die Sure der Ziegen und Schafkse und kaschieren die Bitternoten des Weissschimmels. Zugleich geben sie den intensiven Aromen der gereiften Varianten einen fruchtbetonten Gegenpol, welcher das Genusserlebnis spannender macht. Zusammengestellt
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