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Le couteau à nouilles Menkiri a une lame en molybdène polie et une poignée en bois noir lisse
Sublimez votre Sujihiki et cuisinez en toute confiance
Forgée à partir d’un acier inoxydable de haute qualité enrichi en molybdène
Le couteau est assez large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée “Honekiri”
Petty ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Bois de Teck 150mm V-Toku 2 Le couteau à nouilles MenkiriUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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