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Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
nous recommandons de laver à la main et de sécher soigneusement après chaque utilisation
Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo
Le terme "Santoku" désigne un couteau polyvalent
Hachoir Chinois AUS-8 Nashiji Inox Intégral Manche Occidental 205mm Sweden Steel Le nom « 肥後守 HigonokamiLes couperets chinois sont gnralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm, et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm. Leur poids varie d'un poids relativement lger de 300 g jusqu' un impressionnant 900 g ! Leurs grandes lames lourdes sont idales pour dcouper des poulets, hacher la viande et les lgumes, et mme racler des ingrdients.
US$ 1249.50
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