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large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
Sa fabrication en acier de haute qualité assure durabilité et tranchant
Ce couteau Bunka Blue Steel #2 avec revêtement inox et finition Kurouchi est une rare alliance entre l’artisanat traditionnel et la technologie moderne
avec une lame plate
Santoku AUS-10 Poli Manche Océan Orange et Noir 165mm Materiau:AUS-10 large et légère en faitSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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