half acre triple barrel benthic 2025 stout 33 cl Chicago2025 Wir haben mit zwei weiteren

Wir haben mit zwei weiteren jungen Lambics aus einem Fass und zwei Suden gemischt

Auch dieses Jahr wieder ein Eisbock-Cuvée mit Barley Wine

Lokal geernteter Ahornsirup

alles wird embouteillé und die Gärung wird während der Bouteille fortgesetzt

half acre triple barrel benthic 2025 stout 33 cl Chicago2025 Wir haben mit zwei weiterenEin in Bourbon und Roggenfssern gereiftes Imperial Stout mit gersteter Kokosnuss und Kaffee. Ja, das gesamte Bier reifte in drei Fassrunden: Runde eins: Elijah Craig, Four Roses und Willett. Runde zwei: Buffalo Trace. Runde drei: Sazerac Rye und Russell's Reserve. Insgesamt 23 Monate Reifezeit im Holzfass. Die sorgfltige Auswahl des Holzes und das behutsame Umsetzen der Bierfsser waren sehr aufwendig, um ein so wunderbar krftiges Stout zu erhalten.