Château d’Aussières Corbières 2019 Leverancier De kleur van deze Cava

De kleur van deze Cava is goud met briljant groene tinten

Het resultaat is een wijn met een rijke geur van zwoel en ingedroogd fruit

Le Macchiole was echter een voorloper als het gaat over single Vineyard" wijnen

De oude wijnstokken staan veelal aangeplant op een ondergrond van vulkanische oorsprong

Château d’Aussières Corbières 2019 Leverancier De kleur van deze CavaAussires werd in 1065 eigendom van de abdij van Fontfroide en functioneerde opnieuw als boerderij en wijngaard. Na de Franse Revolutie werd het geconfisqueerd uit de kerk en gekocht door graaf Daru, manager van het privlandgoed van Napoleon Bonaparte, die de lucratieve wijnproductie voortzette. Tot de jaren vijftig bleef Aussires een wijnproducerend dorp met 180 inwoners, een school, een bakkerij, een smederij en honderden hectaren wijnstokken in