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Außerdem köstlich mit gereiftem Käse
Nach Abschluss der Gärung werden dann die einzelnen Mengen der verschiedenen Rebsorten assembliert
und auch wenn wir die reifsten Trauben lesen
Ernte: Mitte September
Grappa di Sassicaia, 500ml Petit Verdot Außerdem köstlich mit gereiftem KäseRohmaterial: Trester von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln Aroma: Holz, Vanille, Kakao, Kaffee, Lakritz Geschmack: komplex, strukturiert, erhoben Alkoholgehalt: 40% Alk. Vol 500 ml Servierweise: im tulpenfrmigen Glas, mit einer Temperatur von 18 20C.