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Die von Spitzenkoch Matthias Walter entwickelten "Crunch Roll" Sets präsentieren eine Vielzahl frischer Möglichkeiten für die Küche
welche für deftigere Gerichte sowie Meeresfrüchte geeignet ist
geliert Metil warme Speisen
Petit Fours und zur Herstellung von Dekorationen
Trüffelpralinen "trifulòt", dunkle Schokolade, ca. 14 g (schwarz), Tartuflanghe, 1 kg herkunft-pt Die von Spitzenkoch Matthias WalterDiese Pralinen sind die reinste Snde. Beste Piemont Haselnsse vermhlt mit dunkler Schokolade. Tartuflanghe verarbeitet fr die Dolce dAlba lediglich die Haselnuss Variett " Tonda Gentile delle Langhe" mit der geschtzten Herkunftsbezeichnung I. G. T. Sie wird in der Gegend um Cortemilia, im sdwestlichen Piemont kultiviert. Tartuflanghe Trffelpralinen gibt es ebenso mit weier Schokolade, mit echten schwarzen Sommertrffeln, mit Amaretto Mandel Geschmack
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